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茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是()
单选题
茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是()
A. 轮流喝同一碗
B. 各自用汤匙在同一个碗中舀茶汤直接入口
C. 分别冲泡各倒-碗茶汤
D. 先将茶汤倒入小杯再各自入可
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单选题
茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是()
A.轮流喝同一碗 B.各自用汤匙在同一个碗中舀茶汤直接入口 C.分别冲泡各倒-碗茶汤 D.先将茶汤倒入小杯再各自入可
答案
单选题
审评滋味时,最适的茶汤的温度是()℃
A.;70
答案
单选题
审评滋味时,入口的茶汤数量也会影响审评结果,每次用茶匙取茶汤最好足()毫升,过多满嘴是汤,以在口中打转及辨别,过少觉得嘴空,也不便于辨味。
A.2~3 B.4~5 C.6~7 D.8-9
答案
单选题
审评滋味时,尝味时间也会影响审评结果,每次茶汤在嘴内的尝味时间以()秒为宜。
A.1~2 B.3~4 C.5~6 D.7~8
答案
单选题
最适合审评茶叶滋味的茶汤温度是()℃
A.25-35 B.35-45 C.45-55 D.55-65
答案
单选题
审评茶叶滋味最适合的茶汤温度是()
A.40℃左右 B.50℃左右 C.60℃左右 D.85℃左右
答案
判断题
审评滋味时,茶汤的温度会影响审评结果,高于70℃会烫嘴,低于40℃就显得迟钝,会感到涩味加重,浓度降低。()
答案
多选题
滋味审评包括()
A.纯异 B.生涩 C.浓淡 D.鲜陈 E.醇涩
答案
判断题
茶汤倒入审评碗后,先看汤色,再闻香气,最后尝滋味()。
答案
多选题
评滋味时,()都会影响审评滋味的结果。
A.茶汤温度 B.分辨的时间 C.嘴吸茶汤的速度 D.用力的大小 E.茶汤数量
答案
热门试题
名茶审评的审评杯大小,最好为()。
评滋味时,茶汤温度、数量、分辨时间、吸茶汤的速度、用力大小以及舌的姿态等,都会影响审评滋味的结果()
茶叶审评术语中的醇和是指茶汤入口爽适、柔和。
如何审评绿茶的滋味?
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底()
茶叶审评时品尝茶汤的适宜温度是()
审评白茶,准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g,用150ml沸水冲泡5min,将茶汤沥出,审评香气、汤色、滋味与叶底
汤色审评,茶汤正常色区别()。
审评滋味时,一般应尝味()次。
经蒸汽锅炉煮沸的水,常温(),影响滋味与香气审评,不宜用作审评。
审评碗用于审评汤色和滋味,一般为白色瓷碗,容量为()毫升。
汤色审评,茶汤正常色应区别()。
汤色审评,茶汤正常色应区别()。
汤色审评,茶汤正常色应区别()
中国大学MOOC: 安溪铁观音审评茶汤滋味以评定茶汤的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞及纯异。
()进行审评时,审评前需要用热水烫杯,以此降低因为温度下降过快对审评的干扰。
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。
()内质审评时,取茶样4克,放入200毫开审评杯中,冲泡5分钟后倒出茶汤。
尝滋味时,吸茶汤的速度也会影响审评结果,一般以自然速度为宜,不能过快()。
审评茶汤时,茶汤的色度,主要从()三方面评比。
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