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滋味审评包括()
多选题
滋味审评包括()
A. 纯异
B. 生涩
C. 浓淡
D. 鲜陈
E. 醇涩
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多选题
滋味审评包括()
A.纯异 B.生涩 C.浓淡 D.鲜陈 E.醇涩
答案
多选题
评滋味时,()都会影响审评滋味的结果。
A.茶汤温度 B.分辨的时间 C.嘴吸茶汤的速度 D.用力的大小 E.茶汤数量
答案
主观题
如何审评绿茶的滋味?
答案
主观题
茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。
答案
判断题
粉茶的审评项目包括外形、汤色、香气、滋味四项。
答案
判断题
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底()
答案
判断题
审评术语“醇厚”使用于滋味,“纯正”既可用于滋味也可用于香气。
答案
单选题
茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是()
A.轮流喝同一碗 B.各自用汤匙在同一个碗中舀茶汤直接入口 C.分别冲泡各倒-碗茶汤 D.先将茶汤倒入小杯再各自入可
答案
单选题
审评滋味时,一般应尝味()次。
A.1次 B.2~3 C.5~6 D.7~8
答案
单选题
审评滋味时,最适的茶汤的温度是()℃
A.;70
答案
热门试题
绿茶审评因子中滋味的评分系数为()
经蒸汽锅炉煮沸的水,常温(),影响滋味与香气审评,不宜用作审评。
审评碗用于审评汤色和滋味,一般为白色瓷碗,容量为()毫升。
最适合审评茶叶滋味的茶汤温度是()℃
审评茶叶滋味最适合的茶汤温度是()
花茶审评加权计分,香气和滋味权重之和为_()。
黑茶审评因子中滋味的评分系数为()
审评碗用于审评汤色和滋味,一般为()瓷碗,容量为200毫升。
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。
下列滋味审评术语,与夏,秋绿茶杀青不足无关的是()。
审评白茶,滋味出现青涩多见于加工(),或速度偏快
审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。
条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味
乌龙茶精制茶审评因子包括:条索、色泽、净度、整碎,香气、汤色、滋味、叶底()
审评滋味时,尝味时间也会影响审评结果,每次茶汤在嘴内的尝味时间以()秒为宜。
茶汤倒入审评碗后,先看汤色,再闻香气,最后尝滋味()。
茶叶感官审评按外形、汤色、滋味、叶底五项因子进行()
感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。()
审评滋味时,茶汤的温度会影响审评结果,高于70℃会烫嘴,低于40℃就显得迟钝,会感到涩味加重,浓度降低。()
评滋味时,茶汤温度、数量、分辨时间、吸茶汤的速度、用力大小以及舌的姿态等,都会影响审评滋味的结果()
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