宫廷菜看“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜

集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜、民间菜为一体的菜系是（　　）。 中国菜可分为（）、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。 构成北京传统风味菜的主要内容是民族菜.古代宫廷菜.古代官府菜和（） 现在人们所说的宫廷菜，一般是指清代的宫廷风味菜。(    ) 唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局 唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局（） 宫廷菜的特点是（）。 按__等特点,中国菜可分为地方菜、宫廷菜、官府菜、素菜和少数民族菜等（） 按照社会形式不同，菜系也可以分成宫廷菜、市肆菜、民间菜和（）。 按照社会形式不同，菜系也可以分为宫廷菜、市肆菜、民间菜和（） 按照地区、历史和风味特点，中国菜由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和素菜构成（） 清代宫廷菜的特点是（ ）。 宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京及下列哪个城市代表（） 我国的宫廷菜，萌生于（） 关于宫廷菜的表述正确的是（）。 关于宫廷菜的表述正确的是（）。 浙江菜的代表菜是（）。 皖菜的代表菜是（）。 宫廷菜又名公馆菜，是旧社会权归缙绅人家所制的菜馔，其掌厨者俗称“官厨”。 九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。