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我国的宫廷菜,萌生于()
单选题
我国的宫廷菜,萌生于()
A. 春秋时期
B. 商周时期
C. 战国时期
D. 明清时期
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单选题
我国的宫廷菜,萌生于()
A.春秋时期 B.商周时期 C.战国时期 D.明清时期
答案
主观题
现在人们所说的宫廷菜,一般是指的宫廷风味菜
答案
单选题
现在人们所说的宫廷菜,一般是指()的宫廷风味菜
A.唐代 B.元代 C.明代 D.清代
答案
判断题
现在人们所说的宫廷菜,一般是指清代的宫廷风味菜。( )
A.正确 B.错误
答案
主观题
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答案
多选题
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A.造型美观,寓意吉祥 B.烹调细腻 C.选料考究,配料严格 D.讲究刀工 E.使用的餐具简单
答案
主观题
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答案
多选题
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A.选料严格 B.制作精细 C.形色美观 D.用料广博益寿 E.口味以清、鲜、酥、嫩见长
答案
单选题
按照社会形式不同,菜系也可以分为宫廷菜、市肆菜、民间菜和()
A.清真菜 B.地方菜 C.汉族菜 D.寺院菜
答案
单选题
按照社会形式不同,菜系也可以分成宫廷菜、市肆菜、民间菜和()。
A.清真菜 B.地方菜 C.汉族菜 D.寺院菜
答案
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集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜、民间菜为一体的菜系是( )。
唐朝时期,冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局
唐朝时期,冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局()
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关于宫廷菜的表述正确的是()。
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