烹饪原料的选用是烹调的基础工艺，它包括除（）外的三个方面

锡焊工艺的内容包括（）、（）和（）三个方面。 锡焊工艺的内容包括（）、（）和（）三个方面 川菜系的烹调特色表现在（）、（）、（）三个方面 原料的选用属于烹饪工艺学研究的内容之一（） 什么是本质安全？它包括哪三个方面？ 烹饪中色彩运用主要体现在三个方面:（1）食品天然色彩搭配法，（2）调料加色法、。（3）烹调变色法（） 初步加工技术是配菜、烹调等烹饪工艺流程中的一个非常重要的基础环节。 从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。 不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。 烹饪中的色彩是烹调原料的（）共同作用的结果。 悬浮培养工艺中的核心技术主要包括、、等三个方面 烹饪原料必须具备三个要素：（）、（）、（）食用安全性。营养价值、良好的口味，口感 烹饪原料必须具备三个要素（）、（）、（）食用安全性。营养价值、良好的口味，口感 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体。 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体（） 烹饪原料品质的理化鉴定包括理化检验和生物检验两个方面（） 从食品原料整个制作过程看,食品色彩包括三个方面的内容:原料的固有色、原料的加工色、( )。 选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合（）口味的菜肴风味，称为地方风味特色。 班组基础资料的处理工作包括（）三个方面（） 语音识别技术主要包括三个方面，这三个方面是（）