西餐午晚餐服务中,撤装饰盘是在（）

西餐零点摆台用装饰盘定位,要求装饰盘距离桌边__cm（） 西餐午晚餐服务中为客人重新安排餐桌时,最先食用的菜看使用的餐具放在最外侧,其余餐具根据菜肴内容和服务顺序依次由里向外摆放（） 西餐午晚餐由服务员从客人右侧上主菜并报菜名,牛排、羊排应告知几成熟;放盘时主菜靠近客人,配菜在上方;跟配的色拉可用木碗或小碟盛放,摆放在主菜盘的（） 在西餐宴会中，何时应撤下装饰盘（）。 西餐服务中，上开胃盘时应上（）。 西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。 无论早、午、晚餐，客人入坐后，服务员应立即进行餐前茶服务（） 扒房以提供午、晚餐为主，有的只提供晚餐（） 西餐撤盘时要留意客人餐具摆放，如果将刀叉并拢放在餐盘上，表示不再吃了，可以撤盘；如果呈八字形搭放在餐盘两边，则表示暂时不需撤盘（） 午晚餐摆台用的餐巾盘花，通常为统一的一种花型。（) 西餐摆台定位中使用精美的装饰盘，其直径约为（）。 西餐摆台时在装饰盘左侧2cm处摆放餐叉（） 西餐摆台时,从装饰盘右侧1cm处__依次摆放餐刀、汤勺（） 西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。 中餐服务撤菜盘应掌握在上（）前进行。 下列是西餐中的冷头盘的是（ ） 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（ ） 西餐服务主菜时,只有当全部客人用完菜后才能撤餐具,并征求主人对主菜的意见（） 茶餐厅午晚餐出品应在客人入座点餐后（）分钟内出菜 如啡厅午晚餐的上菜顺序是:开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶（）