菜肴调味无需过多考虑季节的因素。

煎制菜肴的调味时机是（）和加热后的调味。 烹调中调味，又称（）调味，就是在烹调过程中对菜肴进行调味 调味就是在菜肴制作中，（）投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺 先调味再调色是热制冷吃菜肴调味的基本特色。 菜肴调味的关键是准确适时、适量投入调味料。 先调味再调色是热制冷吃菜肴调味的基本特色（） 花色冷盘的拼摆只要将其带汁的菜肴分开即成，菜肴味的轻重无需考虑。（） 制作咖喱味菜肴，调味时禁用（） 调味就是在菜肴制作中，适时投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。 下列菜肴中，成菜主要采用烟熏调味法来调味的是（） 姜汁酒适用于（）菜肴的调味。 下列菜肴需要烹调后调味的是（） 调味的核心是丰富菜肴的色泽。 蒸制菜肴原料调味要尽量（）到位. 下列适宜加热中调味的菜肴是（）。 菜肴调味的目的之一是（）。 调味的核心是丰富菜肴的色泽（） 制作菜肴调味有（）、（）、（）三个阶段 调味过程中，葱、姜、蒜、料酒是菜肴（）的常用调味料 调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。