单选题

泡椒牛蛙的味型是()味。

A. 家常
B. 泡椒
C. 麻辣
D. 酸辣

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菜肴的味型可分单一味和()味型两大类。 下列味型中“呈味阈值”最低的是()。 干煸牛肉丝的味型属于( )味型。 鱼香味型所使用的的泡椒选用的() 鱼香味型所使用的的泡椒选用的() 大建中汤是由蜀椒、人参、干姜及下列哪一味药物组成 川式香肠中,以下__味型不是流行味型() “茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香是( )的品质特点 实际生活中所接触的味大都属于()味型。 川菜味型丰富,百菜百味,以等擅长 川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。(  ) 川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。 川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜豆瓣酱的,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。() “茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存”是()的品质特点。 “茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存”是 的品质特点 荔枝鱼的味型是() 太平猴魁内质是茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡曲香犹存() “茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹的品质特点() 渝洲鸡的味型是()。 荔枝味型的主要特色是()。
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