登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
炸好的鸡排切__CM宽长条()
单选题
炸好的鸡排切__CM宽长条()
A. 1
B. 1.5
C. 2
D. 2.5
查看答案
该试题由用户964****14提供
查看答案人数:4766
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户964****14提供
查看答案人数:4767
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
炸好的鸡排切__CM宽长条()
A.1 B.1.5 C.2 D.2.5
答案
单选题
藤椒鸡排的炸制时间?()
A.2分15秒 B.2分45秒 C.3分钟 D.3分15秒
答案
判断题
藤椒肯大大鸡排,餐厅可提前分切好,装入小食拼盘中()
答案
单选题
炸芋头件的方法是把切好的芋头件放在()℃热油中炸至金黄色,外脆内熟即可。
A.120 B.140 C.160 D.180
答案
单选题
鸡下腿的炸制温度是()摄氏度,炸制时间是()分钟。
A.163-168;13 B.163-168;7 C.345-355;8 D.345-355;13
答案
单选题
原味鸡烹炸结束蜂鸣器响起,压力表打开,提起炸篮,滴油()
A.归零 15秒 B.归零 10秒 C.负数 15秒 D.负数 10秒
答案
单选题
叫花鸡的烹调方法是干炸()
A.正确 B.错误
答案
多选题
裹粉鸡柳预炸后效期是()
A.2h B.3 h C.1h D.1.5h
答案
单选题
把切好的芋头件放在℃热油中炸至金黄色,外脆内熟即可()
A.140 B.160 C.180 D.200
答案
单选题
炸大红脆皮鸡的油温运用应该是()。
A.用直炸的方法 B.用分阶段变化油温的方法 C.低温投料,高温起锅方法 D.高温抢色,中温固色的方法
答案
热门试题
鸡米花在Frymaster开口炸锅的烹炸温度()
香酥鸡是将腌制入味的鸡先蒸酥烂,然后再用()炸制。
象眼块。又称菱形块。因其形似大象眼睛和菱形状而得名。将整形后的原材料切成()cm左右的厚片,顺边的长度将原料片成1.5cm长的菱形,再将长条切成1.5宽的长条。
用HENNYPENNY8头锅烹炸6头鸡正确的炸蓝上架顺序是()
炸脆皮鸡时要先用热油淋内腔,是因为()
松露风味菌菇汤,根据预估从冻库取油条,切成()CM宽薄片,使用炸锅炸制薄片(),每次最多炸制()根,制作完成后,保质期为()
炸是将切配好的原料进行()、挂糊(也有不挂糊),入不同温度的油锅中炸制成熟,带调味料食用的一种技法。
货架摆放中因遵循长条短保第3排()
方块食材的制作。先将原材料切成()的大厚片,再改刀切成2cm宽的长条,然后再将条状原料改刀切成2cm见方的块
鸡米花烹炸后,有块或以上粘连需要立即废弃()
长条形而纤维性强的药材,宜切()
长条形而纤维性强的药物宜切
长条形而纤维性强的药物宜切
长条形而纤维性强的药材宜切
长条形而纤维性强的药物宜切
白切鸡主要用于()。
广东美食白切鸡又名——()
白切鸡属于什么菜系?()
广东美食白切鸡又名——()
芋头件炸好的标准是()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP