以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是（）

焗、烤、爆是广东风味的代表烹调方法（） 属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗。 属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗（） 菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。 熏烤烹调方法是以干热气体作为传热介质。（） 淮扬菜“炖生敲”的烹调方法是（） 广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。 以热空气为传热介质的烹调技法只要烤一个（） 以热空气为传热介质的烹调技法只有“烤”一个。 以热空气为传热介质的烹调技法只要烤一个（） （）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌 四川菜烹调技法以炖、焖、蒸、烤、煨、焐、炸为主（） 以油为主要导热体的烹调方法有（）。 热制冷食菜肴的制作方法主要有（）、酱、热炝和白煮等。 烹调方法以()为主。 烹调方法以（）为主。 烹调方法以（）为主。 烹调方法以（）为主。 家禽剖取内脏的方法有多种，用于烹调挂炉烤的菜品适合。（） 关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。