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原料、半成品应做到分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
判断题
原料、半成品应做到分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
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判断题
原料、半成品应做到分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
答案
单选题
烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
A.分开放置 B.混合放置 C.重叠放置 D.以上都不是
答案
判断题
为避免交叉污染,原料与半成品、成品必须分开放置,如果条件有限,成品与半成品可以一起存放()
答案
单选题
面点间食品存放必须做到,成品与半成品分开()
A.药物与食品分开 B.小吃与面点分开 C.生熟分开 D.异味品分开
答案
单选题
用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开。
答案
判断题
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开()
答案
判断题
口岸餐饮服务单位用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,应有明显的区分标识,并分开设置存放区域()
答案
单选题
餐饮企业储存各类原料应按()、半成品分开的原则存放
A.酱肉 B.熟料 C.成品 D.干料
答案
单选题
食品存放于冰箱中,要成品与半成品分开()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
用于原料、半成品、成品加工的工具及容器,应做到下列哪些要求
切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。因为有容器相隔,已盛装食品的容器可直接放在地上()
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开,各餐间的室内温度应控制在35度以下。
遵守原料的使用期限,做到()不得用过期原料及半成品和成品
分配好的半成品应避免污染,并应根据()分类存放
切配好的半成品应避免污染,与__分开存放,并应根据性质分类存放。已盛装食品的容器不得直接置于地上
车间半成品、成品应做到离墙、离地码放()
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染()
切配好的半成品应避免污染,并应根据_____分类存放。
用于原料、半成品、成品的工具和容器,应分开摆放和使用并有明显的区分标识()
原料、配菜、半成品、散装调料等应有食品标签()
被淋湿的烟花爆竹成品和有药半成品应摊开放置,不应堆放,不应放置在封闭室内。
《空调列车服务质量规范》规定,冰箱按原料、半成品、成品分别存放,并有标记、垫布、盖布()
仓库食品存放是否隔地分类存放、是否生熟分开、半成品有无加盖保鲜膜()
现场使用的工具存放应置于设备()原料、半成品或成品出口的位置,严禁于设备上表面存放扳手、抹布、螺丝刀等工具
食物存放实行“四隔离”();成品与半成品隔离;食物与杂物、药物隔离;性质特殊的原料与一般原料隔离
烟花爆竹成品和有药半成品的干燥应在专用场所(晒场、烘房)进行。
应避免接触锅炉主蒸汽管道、窑炉出口成品(或半成品),防止烫伤()
烟花爆竹半成品和成品同库存放是()。
烟花爆竹半成品和成品同库存放是()。
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