焦熘里脊的质感特点是（）。

熘制法根据菜肴成品质感的不同，可分为：脆熘（焦熘、炸熘）、滑熘、软熘三种方法。 熘制法根据菜肴成品质感的不同，可分为：脆熘（焦熘、炸熘）、滑熘、软熘三种方法（） 糟熘鸡片的主要风味特点是：色泽微黄、质感鲜嫩软滑、（） 滑熘菜的特点是质感（）、色白、芡汁紧亮，口味以鲜咸为主 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、（）、口味酸甜或咸鲜微酸。 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸（） 白斩鸡的质感特点是（） 醋熘土豆丝口感特点是（） 熘的菜肴最突出特点是勾芡（） 炝鱼片的质感特点是（）。 滑炒菜的质感特点是（）。 生炝菜质感特点是（）。 糖醋鲤鱼的质感特点是（）。 芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩。 芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩（） 制作熘腰花，需用旺火（）成热的油划油，才能达到质感脆嫩的特点。 生拌菜的质感特点是（）。 酥炸菜肴的质感特点是（）。 猪里脊肉最适宜（）、滑熘、软炸等烹调方法。