影响果蔬贮藏的主要环境因素是温度。()

对于果蔬贮藏的预冷技术，表述正确的是()。 对果蔬呼吸作用影响不大的因素是（）。 果蔬贮藏中，通常要求低温贮藏库中的相对湿度为()。 关于果蔬贮藏中的冷链流通，下列叙述正确的是()。 对果蔬贮藏而言，休眠是一种有利的生理现象 温度是影响粮食安全贮藏的主要因素之一。在粮食贮藏过程中，温度主要影响粮食本身的（） 影响果蔬采后蒸腾作用的内在因素包括（ ?）。 在果蔬贮藏设施中，关于制冷剂的说法，正确的是()。 保存果蔬最适宜的温度是（） 果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（） 果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的___与___发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。 果蔬产品贮藏在不恰当的气体浓度环境中，正常的呼吸代谢受阻而造成的失调又称（ ） 脂类包括??????、??????、??????、??????等，其中与果蔬贮藏加工关系密切的是??????和 ??????。 果蔬休眠有利于贮藏,下列技术可以延长休眠期的是 果蔬产品贮藏在不恰当的气体浓度环境中，正常的呼吸代谢受阻而造成的失调又称营养失调（ ） 作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品，应该适当早采收。 果蔬贮藏过程中，O2的浓度越低、CO2的浓度越高越利于贮藏（） 果蔬速冻的冻结温度一般 一般而言，当果蔬贮藏失重占贮藏器官重量的（）时，就呈现明显的萎蔫状态。 降低温度可（）果蔬的呼吸作用