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上海的特色点心店中,有“上海点心状元”之称的是()
单选题
上海的特色点心店中,有“上海点心状元”之称的是()
A. 五芳斋
B. 王家沙
C. 乔家栅
D. 沈大成
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单选题
上海的特色点心店中,有“上海点心状元”之称的是()
A.五芳斋 B.王家沙 C.乔家栅 D.沈大成
答案
多选题
下列选项中,属于上海特色点心店五味斋的五味是()。
A.糟田螺 B.开洋面 C.面筋百叶 D.鸡肉包 E.小笼馒头
答案
单选题
乔家栅点心店的特色点心是()。
A.绉纱小馄饨 B.三鲜碧子团 C.油氽小馒头 D.夹沙条头糕
答案
单选题
五味斋点心店的特色点心是()。
A.绉纱小馄饨 B.三鲜碧子团 C.油氽小馒头 D.香菇素菜包
答案
单选题
泮溪酒家被誉为点心状元,它能做出多少款精美点心()
A.100多种 B.300多种 C.500多种 D.1000多种
答案
单选题
舒畅最喜欢的上海小点心是什么?
A.百果小方糕 B.蟹粉小笼 C.赤豆年糕羹 D.南翔小笼
答案
单选题
下列属于扬州特色点心的是()
A.三丁包 B.生煎包 C.豌豆黄 D.晴雯包子
答案
多选题
五味斋点心店因以下五种点心出名而称“五味斋”()。
A.香糟田螺 B.面筋百叶 C.鲜肉酥饼 D.小笼馒头 E.鸡肉包
答案
多选题
下列菜馆、点心店位于豫园地区的有()。
A.上海老饭店 B.绿波廊 C.南翔馒头店 D.燕云楼 E.春风松月楼
答案
单选题
面点主坯( )是形成点心特色的关键。
A.口味 B.质感 C.形态 D.色泽
答案
热门试题
李连贵熏肉大饼是特色点心,属于()地区
开设在南京东、西路上的著名饭店点心店有()。
写出上海南京路步行街开街时间,南京路上著名的五家百年老店(分别为首饰店、钟表店、点心店、南货店、绸布店)
糖在点心制作中有着色、增加光泽的作用()
席上点心的规格分量要比主食点心()
点心
三丁包是扬州特色点心,三丁通常是指()
三丁包是扬州特色点心,三丁通常是指()
快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
城中有一家茶楼,名曰 “ ”,经营点心、煮干丝等。
点心服务时用托盘上点心、干果等,并根据需要跟上点心叉、勺等餐具。()
成批制作的单一点心的成本计算公式是:单位点心成本=()/点心数量
蔗糖在面点中具有改善点心的( ),美化点心的外观。
夜点心
香港人饮茶时要吃点心,()点心是首选的品种。
一般宴席中有冷菜、热菜、、甜菜、点心、水果、饭菜等内容()
在厨房范围内,点心的成本是指构成点心的()之和。
茶点服务要求点心品种多样,以炸成熟点心为多。( )
点心之名源于()
点心的分量和数量包括两方面:一是每份点心的数量,二是每只点心的用料及配比。
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