每家餐厅安全存量以各餐厅的库房大小来制定（）
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每家餐厅安全存量以各餐厅的库房大小来制定（）
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餐厅EBuy机具目前每家餐厅有几台？（）
A.1台 B.2台
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各餐厅派发的外卖单，采用的信息表达方式包括（）。①文字 ②声音 ③视频 ④图像
A.①④ B.①② C.①③ D.③④
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客人来餐厅用餐，但餐厅已打烊，怎么办？
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无论餐厅 多少，规模大小
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餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。
A.餐厅部经理 B.餐厅经理 C.行政总厨 D.管事部经理
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每家餐厅每天必须至少完成牛肉饼烹调出炉检测__次,并记录结果（）
A.5 B.4 C.3 D.2
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餐饮主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率（）
A.厨房成本核算 B.餐饮成本核算 C.会计成本核算 D.成本核算
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某校师生都在向学校领导反映各餐厅的饭菜不好，但是半年前师生反映最差的朝阳餐厅，这次反而没有多少人抱怨。因此，校领导认为朝阳餐厅的饭菜这半年有很大改善，值得其他餐厅学习借鉴。下列各项中，最能削弱上述论证的是（）
A.因为伙食实在太差，这半年没有多少人在朝阳餐厅吃饭 B.朝阳餐厅的饭菜价格很高，有些学生不一定吃得起 C.朝阳餐厅的进步与其他餐厅的努力是分不开的 D.每个餐厅的问题都不一样， 需要采取不同的措施
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餐厅训练计划由谁制定、传达和追踪？（）
A.训练员 B.训练经理 C.营运督导 D.值班经理
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（）是衡量餐厅接待能力大小的重要指标
餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。
甲餐厅的餐厅预估准确率为89%，乙餐厅的餐厅预估准确率为107%，哪家的餐厅预估表现更好？（）
某餐厅库房人员有5人，收发货是20吨，计算库房人员的劳动效率是多少?()
哪个餐厅适合做RT餐厅（）
一般以餐厅客人人均占有面积的多少来划分餐厅的档次。
餐厅服务的要求，可以用( )来概括。
货品进入餐厅，如未达餐厅最低允收期，餐厅拒可收该种原料（）
餐厅的色彩可采用（）以增强食欲。
西餐厅一般以（）为主。
餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人不应该做的是（）。
以下哪些是标杆报告基本逻辑：1.当月新开业餐厅2.每家餐厅为单位3.商圈类型4.业务模型5.价格T次6.营业额排序7.城市8.以OM为单位（）
以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）
餐厅信息中，餐厅需对信息进行维护（）
蟑螂不是通过（）入侵餐厅到餐厅内部的
餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
其他种类餐厅主要是指花园餐厅、路边咖啡厅、游泳池边酒吧、屋顶露天餐厅、外国的各种风味餐厅等。（)
以中国封建时代皇家美学风格为模式，餐厅庄严雄伟，金碧辉煌。这种餐厅装修形式是（）
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。
什么是绿色餐厅，绿色餐厅的特点有哪些？
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