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法式服务中,应从客人()上菜。
单选题
法式服务中,应从客人()上菜。
A. 右侧
B. 左侧
C. 前侧
D. 后侧
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单选题
法式服务中,应从客人()上菜。
A.右侧 B.左侧 C.前侧 D.后侧
答案
单选题
法式服务中,调味汁和配料应从客人的()服务。
A.左侧 B.右侧 C.前侧 D.后侧
答案
单选题
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A.右侧 B.左侧 C.对面 D.背后
答案
单选题
大厨餐厅服务员上菜时应从()的右边上菜
A.主人 B.主宾 C.陪同 D.翻译
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A.左边 B.右边 C.后面 D.对面
答案
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A.正确 B.错误
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单选题
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A.敬茶 B.递毛巾 C.问茶 D.询问需求
答案
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法式宴会的上菜方式是(),即餐厅服务员左手端托盛有精美食品的大银盘,按先宾后主、女士优先的原则,从客人右侧为客人托让食品。
答案
判断题
法式服务中,每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上()
答案
热门试题
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法式服务讲究在客人面前即兴加工表演,这种表演由()完成。
法式上菜要求所有菜肴食品从顾客的()送上和撤下。
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餐中服务上菜前应该按顾客人数配备好几套数量的餐具()
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上菜是餐厅服务中的一项主要工作,上菜时应()。
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散台服务-上菜,不应该如何上菜()
我国西餐服务中,一般多采用法式服务()
法式服务是著名的()服务。
法式服务中,由()服务员为一桌宾客服务。
上菜服务时,上菜与撤盆都在顾客的右侧进行。()
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服务中上菜程序是?
简述法式服务的特点
餐厅员工在提供西餐上菜服务中,总体顺序是()
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