单选题

食品留样制度要求每餐、每样食品必须留足()。

A. 50g
B. 100g
C. 150g
D. 200g

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单选题
食品留样制度要求每餐、每样食品必须留足()。
A.50g B.100g C.150g D.200g
答案
单选题
大型宴会.重要接待,厨房每样食品都必需由专人负责留样; 每餐.每样食品必须按要求留足(),留样食品冷却后,必须专用盒密封好,并在外面标明留样时间.菜名.台号;食品留样必须立即密封好.贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。
A.200g B.100g C.50g D.150g
答案
单选题
食品留样制度中每餐留样的食品,按规定留足(),分别盛放在已消毒的餐具中
A.50克 B.100克 C.150克 D.200克
答案
判断题
留样制度中,每餐留样食品按规定留足100g,保存24小时()
答案
判断题
每餐、每样食品必须按要求留足500(200)g以上,分别盛放在己消毒的餐具中()
答案
主观题
学生食堂的食品留样一般要留足()小时;每样食品至少留样()克。
答案
单选题
建立食品留样制度,留样食品必须保留小时,由专人负责()
A.72 B.36 C.48 D.24
答案
多选题
__的餐饮需每餐次对食品成品留样()
A.集体用餐配送单位 B.中央厨房 C.重大活动餐饮服务 D.超过100人的一次性就餐
答案
多选题
食品留样制度要求()。
A.专人负责食品留样 B.专用容器 C.专用冰箱 D.详细记录
答案
多选题
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括()。
A.学校食堂 B.供应超过100人的一次性聚餐的餐馆 C.集体用餐配送单位 D.中央厨房
答案
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应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括( )。 托幼机构中儿童的食品实行留样制度,留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上,每样品种不少于50克() 托幼机构中儿童的食品实行留样制度,留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上,每样品种不少于50克() 食品留样规定伙食单位每餐制作饭菜的每个品种做克的食物留样() 食品留样按规定留足100克,一般保存()小时。 留样食品每餐、每个品种留样量不少于,应分别盛放于清洗消毒后的密闭内() 食品留样制度规定留样时间为24小时,各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。 食品留样有哪些要求? 对全列包餐的旅游列车,餐车要实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样品,密封冷藏,保存( )小时后,方可处理。 中队食品留样工作由()共同完成,留样期间要做好食品留样相关记录。 以下食品留样的要求哪个是正确的() 对重大活动餐饮服务食品留样的要求() 食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品() 按照食品留样有规定要求,食物留样的保留时间不应低于小时() 旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法:食品及原料供应渠道必须符合卫生要求,采购食品索证制度管理规范;配送的食品应留样备检,留样时间不少于()小时 哪些餐饮服务提供者每餐次的食品成品应留样() 按照食品留样有规定要求,每个品种饭菜应做克的食物留样() 留样食品必须保留()小时,时间到满后方可倒掉。 关于幼儿园食品留样制度,下列说法正确的是() 留样食品的留样数量不少于()克
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