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客人点单后,应重复报送酒水名称,让客人确认。
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客人点单后,应重复报送酒水名称,让客人确认。
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客人点单后,应重复报送酒水名称,让客人确认。
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主观题
仅酒水饮品的点单,需在客人点单后的()分钟送至客房。
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单选题
在为客人点酒水时,如果客人喝日本清酒时,应询问客人()。
A.是否需要加话梅和加热 B.是否要兑柠檬和雪碧 C.是否要加冰块 D.问加热还是冰镇
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判断题
让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。
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单选题
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A.正前方或左前方 B.右侧 C.正前方或左后方 D.左后方
答案
单选题
宴会中如果客人打翻酒杯,应及时为客人(),添加满酒水。
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单选题
调酒师接到点酒单后应及时调酒,正常营业时一般要求__分钟内调制好客人所点的酒水()
A.3 B.5 C.7 D.8
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单选题
酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.l/5
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主观题
服务员应站在客人左后方或左前方为客人服务酒水。()
答案
主观题
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客人点单结東,服务员应()
客人点单时,服务员通常应()
在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。
客人坐定后,按要求为客人斟好茶水,如不用茶水,则及时为客人按要求斟酒水或饮料()
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为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容,请客人确认。
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为客人推荐酒水时,怎么办?
客人用餐后会有不同的消费需要,西餐客人常常喜欢饮用的酒水是()。
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