酱牛肉最佳选料部位是牛的（）肉

制作酱牛肉的原料需用盐腌渍，一般冬季需腌制（）天为宜 下列牛肉中品质，最佳的是（） 切制酱牛肉成片时，为了达到薄厚均匀，剖面无毛茬，宜选用（）的刀法。 下列牛肉中以肉质最佳（） 下列牛肉中品质最佳的是（）。 下列选项中品质最佳的牛肉是（） 制作酱牛肉用盐反复揉搓后，需要进行腌制，一般夏季腌（）天为佳 蒜泥白肉的最佳选料部位是（）。 香菜牛肉主料是牛肉末（） 嫩牛肉.麻辣牛肉.孜然牛肉需要煮多久（） 下列牛肉中属于特级牛肉的是（） 下列牛肉中属于特级牛肉的是（） 牛肉茸多选用等部位的瘦肉（） 下列不适宜制牛肉茸泥的部位是（）。 衡阳小炒黄牛肉中牛肉的标准用量是（） 制作水煮牛肉时，牛肉应该选择（）。 汉堡包（夹牛肉饼、卷心菜、牛肉占其重量的20%）（注意，牛肉含量是20%，没有超过20%（） 汉堡包（夹牛肉饼、卷心菜、牛肉占其重量的20%）（注意，牛肉含量是20%，没有超过20% 潮州牛肉丸一般选用牛的（ ）部位 芳芳吃牛肉面，却不见任何牛肉？