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虹吸壶煮咖啡时,上座与下座之间必须形成真空状态,当下座底部的热源撤除后产生负压咖啡液回流至下座。()
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虹吸壶煮咖啡时,上座与下座之间必须形成真空状态,当下座底部的热源撤除后产生负压咖啡液回流至下座。()
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判断题
虹吸壶煮咖啡时,上座与下座之间必须形成真空状态,当下座底部的热源撤除后产生负压咖啡液回流至下座。()
答案
单选题
使用虹吸壶煮咖啡,应将咖啡与水充分接触大约()
A.10秒钟 B.1分钟 C.2分钟 D.5分钟
答案
单选题
虹吸壶属于滴滤式咖啡冲煮器()
A.正确 B.错误
答案
单选题
用虹吸壶制作咖啡时,为准确计算蒸煮时间,应从()时开始计算。
A.热水注入下壶 B.咖啡粉与水接触 C.咖啡豆磨成粉 D.热水全部压灌至上座
答案
主观题
用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数(),以免造成咖啡的过渡萃取。
答案
主观题
用虹吸壶煮咖啡,将热水倒入下壶后,直接放在酒精灯上加热。()
答案
主观题
用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后,应用湿布擦下壶(),目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降,以增加咖啡的香味和润滑度。
答案
判断题
虹吸壶冲煮的黑咖啡温度比较高,咖啡味道干净,能把咖啡独特的味道挖掘出来。()
答案
判断题
两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座
答案
主观题
虹吸壶咖啡又称
答案
热门试题
虹吸壶煮咖啡时,用热源加热水萃取,温度较高,一般会将萃取时间控制在()。
用虹吸壶制作咖啡时,研磨刻度采用
用虹吸壶制作咖啡,计时应从时开始()
下列壶具中,()在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。
双套飞行机组替换中,下座简令的下达由即将替换上座的飞行组成员完成()
通常,与压力式咖啡机相比,使用虹吸壶制作咖啡,对咖啡粉颗粒度的要求()
下列哪项不是虹吸壶常见的冲煮方法()
用虹吸壶制作咖啡时,下列描述不正确的是()。
用虹吸壶制作咖啡时,下列描述不正确的是()。
英国人在()年首先采用实验室的玻璃试管煮咖啡,即虹吸式壶的前身。
用虹吸壶制作咖啡时,将烧杯轻轻地 放入烧瓶中进行咖啡的萃取
列车和高铁上,三人位靠近窗户的位置为上座,其次是靠近过道处,中间座位为下座。
平板、弧形、摇轴、辊轴钢支座的支座下座板中心十字线的扭转,上下座板及摇、辊轴之间的,允许偏差(mm)为()
关于使用虹吸壶制作咖啡的操作,下列说法错误的是()
法压壶属于滴滤式咖啡冲煮器()
当多人并排就座时,讲究“居中为上”,即应以居于中央的位置为上座,请客人就座;以两侧的位置为下座,而由主方人员就座()
相对美式壶或法压壶而言,选用意式浓缩咖啡机冲煮特浓咖啡时,咖啡粉须研磨更幼细的原GUAND因是()
固定支座的上下座板间用()固定
固定支座的上下座板用(螺栓)固定()
以下座席位置是靠窗口的()
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