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芝麻香酒中己酸乙酯一般≥()mg/L。
主观题
芝麻香酒中己酸乙酯一般≥()mg/L。
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主观题
芝麻香酒中己酸乙酯一般≥()mg/L。
答案
单选题
若酸乙酯/己酸乙酯比值过大,容易造成香味失调,形成青草味,酒体闷涩,影响己酸乙酯放香()
A.、乳 B.、丁 C.、乙 D.、丙
答案
单选题
芝麻香酒中酯类成分中,含量最高()
A.己酸乙酯 B.乙酸乙酯 C.乳酸乙酯 D.丁酸乙酯
答案
判断题
己酸乙酯过大时(大于100mg/L),浓香露头使芝麻香浮香明显,口味较绵甜,也压制焦糊味()
答案
单选题
己酸乙酯为总酯含量最高的白酒是()
A.、米香型 B.、清香型 C.、浓香型 D.、酱香型
答案
单选题
在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成()。
A.反比 B.正比 C.不确定 D.根据情况而定
答案
单选题
在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒精浓度成()。
A.反比 B.正比 C.不确定 D.根据情况而定
答案
判断题
浓香型白酒中,窖香的主要成分己酸乙酯和乙酸乙酯()
答案
单选题
己酸乙酯含量最高的白酒是()。
A.米香型 B.清香型 C.浓香型 D.酱香型
答案
判断题
清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气()
答案
热门试题
乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
浓香型白酒中,它的特征性化合物是己酸乙酯()
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。
芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是()。
己酸乙酯是浓香型的主体香,却是()的杂味。
己酸已酯过大时(大于100mg/L),浓香露头使芝麻香浮香明显,口味较绵甜,也压制焦糊味()
曲心的出酒率比外层低,曲心酿出的酒的己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯均比曲外层要低()
浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的复()、()、()、()。
芝麻香型风味特征:闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味()
芝麻香型风味特征:闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味()
芝麻香型风味特征:闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味()
酯类是白酒的主要呈香物质,其中己酸乙酯、乙酸乙酯和()是决定白酒质量优劣和香型的三大酯类。
焊剂一般用松香或松香酒精溶液,松香酒精溶液可按配制,电子元件的焊接不宜用焊锡膏()
已知己酸与乙酸乙酯的溶液的混合物中氢(H)的质量分数为7%,其中碳(C)的质量分数是( )。
一般来讲,复方己酸羟孕酮注射液的注射时间与剂量是
中式酯一般和油类物互溶。
中式酯一般和油类物互溶()
消毒一般在乳品企业中,使用单甘酯的作用为:()。
白酒在贮存过程中,除少数酒样中的乙酸乙酯增加外,几乎所有的酯都减少。而与此相对应的是酸增加,尤其是乙酸、丁酸、己酸、乳酸。这充分显示白酒在贮存中主要酯类的()是主要的。
在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
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