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白酒的酸类是以()为主。
单选题
白酒的酸类是以()为主。
A. 有机酸
B. 无机酸
C. 低级脂肪酸及乳酸
D. 乳酸
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单选题
白酒的酸类是以()为主。
A.有机酸 B.无机酸 C.低级脂肪酸及乳酸 D.乳酸
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白酒中缺乏酸类(如液体白酒),酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
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白酒中缺乏酸类(如液态法白酒),酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞()
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白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质。
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白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质()
A.正确 B.错误
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A.大曲 B.小曲 C.麸曲 D.麦曲
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麸曲白酒是以()为载体培养的纯种(),加纯种()生产的白酒
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麸曲白酒是以()为载体培养的纯种曲霉菌,加纯种酵母生产的白酒
A.大曲 B.小曲 C.麸曲 D.麸皮
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