小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒

酱香型白酒生产，是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。 酱香型白酒生产，是用独特的低温大曲为糖化发酵剂（） 清香型大曲白酒采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。 清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。 浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。 以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是（） 中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为（）、（）、麸曲酒，按照香型可分为（）、（）、（）米香型和其他香型白酒。 白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。 半固态发酵法生产小曲白酒的特点. 先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。 特型酒的糖化发酵剂是（） 半固态发酵法生产小曲白酒的特点，说法正确的是：A、以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。C、半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以 酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）. 液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料，采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，（），勾兑而成的白酒 以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为（） 酒药是我国独特的酿酒用糖化发酵剂（） 先培菌糖化、后发酵法是生产米香型白酒的典型生产工艺（） 小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例，发酵周期短，一般为（）天 中国大学MOOC: 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为 、 、中间发酵剂和生产发酵剂。 传统清香型大曲酒未使用作为糖化发酵剂（）