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下列菜品的堂食售价,哪几款菜品的售价为18元()
多选题
下列菜品的堂食售价,哪几款菜品的售价为18元()
A. 苗家小笋
B. 辣椒炒肉
C. 农家下饭菜
D. 香菇煨鸡
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多选题
下列菜品的堂食售价,哪几款菜品的售价为18元()
A.苗家小笋 B.辣椒炒肉 C.农家下饭菜 D.香菇煨鸡
答案
单选题
某菜品成本定额为6元,销售毛利率为40%,则该菜品的售价应为( )元。
A.6 B.8 C.10 D.12
答案
单选题
如果单份菜品的预期售价58.00元,单份菜品的预算成本17.40元,标准成本率则是()。
A.0.26 B.0.28 C.0.3 D.0.33
答案
单选题
如果单份菜品的预期售价58.00元,规定标准成本率是30%,单份菜品的预算成本应是()。
A.9.32元 B.17.40元 C.28.56元 D.32.78元
答案
单选题
菜品售价=原料()/(1-销售毛利率)。
A.重量 B.数量 C.成本 D.质量
答案
单选题
菜品售价=原料()×(1+成本毛利率)。
A.重量 B.数量 C.成本 D.质量
答案
单选题
如果单份菜品的预期售价28.00元,标准成本是8.00元,标准成本率则是()。
A.0.41 B.0.32 C.0.28 D.0.18
答案
单选题
如果单份菜品的预期售价是28.00元标准成本是8.00元,标准成本率则是()
A.41% B.32% C.28% D.18%
答案
单选题
如果单份菜品的标准成本率是28%,标准成本是8.00元,建议售价是()
A.45.00 B.36.00 C.28.00 D.16.00
答案
单选题
菜品销售价格构成应包含原料成本、__、税金和利润()
A.本金 B.费用 C.资金 D.剩余资金
答案
热门试题
售价40元至50元套餐菜品克重不低于克;荤菜要达到两种以上()
如果单份業品的预期售价是58.00元,规定标准成本率是30%,单份菜品的预算成本应是()元。
如果单份業品的预期售价是58.00元,规定标准成本率是30%,单份菜品的预算成本应是()元
某菜品原定的销售价格是48.00元,为促销拟将价格下调8%,则其销售价格降为()
下列哪些菜品属于蒸扒的菜品()。
西餐菜品十分注意调料的配用,一款菜品往往需要()调料的组合方可成菜。
西餐菜品十分注重调料的配用,一款菜品往往需要用()调料的组合方可成菜。
中国大学MOOC: 下列哪些菜品属于道教菜品
下列菜品中,属于官府湘菜代表菜品的是()。
一桌筵席按56%销售毛利率计算售价是2380元,筵席各类菜品热荤.汤菜.大菜.主食的成本比例分别是12%()
以下列举菜品属于福建传统菜品的选项是()
单份菜品标准成本率等于标准成本额除以销售价格。
单份菜品标准成本率等于标准成本额除以销售价格()
菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克,郊菜200克,调味料2.50元。干冬菇每千克90元,菜心每千克10元,若销售毛利率为55%,该菜品的理论售价(取整数)是元()
一只白切鸡的销售价是120元,成本是70元,该菜品的销售毛利率是%()
一只白切鸡的销售价是120元,成本是70元,该菜品的成本毛利率是()%。
菜单计划和菜品的__影响顾客对菜品的选择,决定菜品的成本率()
下列菜品中属于浙菜的是()。
下列菜品不属于江苏菜代表菜的是()
菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克,郊菜200克,调味料2.50元。干冬菇每千克90元,菜心每千克10元,若销售毛利率为55%,该菜品的理论售价(取整数)是27元()
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