蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）
A. 0.5—1%
B. 1—1.5%
C. 1.5—2%
D. 1—3%
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蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）
A.0.5—1% B.1—1.5% C.1.5—2% D.1—3%
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一般蔬菜的蛋白质含量约为（）%。
A.5 B.10 C.1 D.1—3
答案
鱼肉一般蛋白质含量在（）
A.10%--15% B.15%--20% C.20%---30% D.30%---48%
答案
蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。
A.10％ B.8％ C.7％ D.2％
答案
谷类蛋白质含量一般为（）
A.5%~7% B.7%~12% C.12%~15% D.20%以上
答案
谷类蛋白质含量一般为（）
A.1% B.7%~12% C.10%~20% D.20%~36%
答案
漏出液蛋白质含量一般小于
A.20g／L B.10g／L C.25g／L D.15g／L E.50g／L
答案
蔬菜中蛋白质的含量较高。
答案
蛋白质含量较高的蔬菜是（）
A.菜豆 B.频繁洒水 C.番茄 D.小水勤浇
答案
一般尿蛋白含量达多少时称为蛋白质（）
A.＞20mg/24h B.＞80mg/24h C.＞100mg/24h D.＞150mg/24h E.＞30mg/24h
答案
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鱼类蛋白质的含量一般为（）。
鱼类蛋白质的含量一般为（）
大米中蛋白质的含量一般为（）。
鲜肉中蛋白质的含量一般为（）。
渗出液中蛋白质含量一般大于（ ）
漏出液中蛋白质含量一般小于（）
鱼肉中的蛋白质含量一般在%（）
蔬菜中蛋白质含量相对较高的是（____）蔬菜（）
奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（）
畜肉中蛋白质的含量一般为（）。
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