用油涨发蹄筋每一公斤可涨发（）。

油发蹄筋，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。 油发猪蹄筋时首先要放入200℃热油锅中涨发。 油发猪蹄筋时首先要放入200℃热油锅中涨发（） 每500克的干海参可涨发（）克。 将牛蹄筋洗净，放入温水锅中闷泡（），是牛蹄筋涨发的第一步。 适宜采用使用油涨发加工的干货原料是（） 涨发分为水渗透涨发法和（）。 用鸡汤涨发海参的涨发率为（） 以食用油涨发加工原料的主要是利用（） 猴头菇涨发500克涨发（）湿料 涨发干货的一个基本要领是熟悉涨发步骤，留意涨发过程的环节（） 适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、（）。 涨发后海参质量好，但涨发率较低的发制方法是（） 现购进干香菇2.5千克，已知干香菇的净料率（涨发率）为250％，可涨发（）水发香菇 熊掌的涨发率约为2∶1，鹿筋的涨发率约为1∶4，驼峰的涨发率约为1∶8（） 干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的（）左右。 碱面涨发的优势是蘸有碱面的原料（），涨发方便。 干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程（） 涨发中的热水发分为（） 涨发干货时，要懂得干货原料的质地要求及涨发程度要求。（）