多选题

以下采用固态发酵的是()

A. 茅台
B. 桂林三花酒
C. 玉冰烧
D. 白云边

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多选题
以下采用固态发酵的是()
A.茅台 B.桂林三花酒 C.玉冰烧 D.白云边
答案
主观题
中国大学MOOC: 按发酵形式来区分可将发酵分为: 固态 和 ()A、深层固态 B、中层固态 C、浅层固态 D、底层固态
答案
单选题
清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵()
A.正确 B.错误
答案
单选题
按发酵形式来区分可将发酵分为: 固态 和()A、深层液态 B、中层固态 C、浅层液态 D、深层固态
A.A、深层液态 B.B、中层固态 C.C、浅层液态 D.D、深层固态
答案
主观题
酱油发酵分为()和低盐固态发酵。
答案
单选题
半固态发酵法生产小曲白酒的特点,说法正确的是:A、以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高。C、半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱。D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以
A.A、以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒 B.B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高 C.C、半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱 D.D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以提高药效
答案
主观题
按发酵形式来区分可将发酵分为:固态发酵和()。
答案
主观题
什么是液态发酵法?与固态发酵法相比的特点?
答案
主观题
浓香型白酒采用()、多菌种发酵的固态法生产模式。
答案
主观题
简述固态发酵的生物反应器有哪些形式及固态发酵的应用。
答案
热门试题
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