相关试题
换一换
西餐餐具中，刀的种类有（）
A.食用刀 B.鱼刀 C.肉刀 D.奶油刀 E.水果刀
答案
西餐的餐具主要是以刀、叉、匙为主要进食餐具
答案
西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
答案
西餐进餐，餐具按顺序（）依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。
答案
西餐餐具的种类繁多，包括面包盘、黄油刀、鱼叉、餐叉、餐盘、牛排刀、鱼刀、清汤匙、生蚝叉、餐巾、盐和胡椒瓶、烟灰缸、水杯、红酒杯、白酒杯、甜品匙、甜品叉
答案
西餐礼仪中，错误的餐具用法是？（）
A.左手拿刀，右手拿叉 B.汤盘正前方放匙，右前方放酒杯 C.喝咖啡时右手拿杯把，左手端杯碟，直接用嘴喝 D.吃意面时用叉子先将面条卷起来，然后送入口中
答案
西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
A.2件 B.3件 C.4件 D.5件
答案
西餐用餐的特点决定餐具种类繁多，餐巾的主要用途有：保持清洁、擦拭口部、遮挡口部等
答案
西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
答案
西餐餐具桌面摆放规则包括（）
A.食盘居中； B.左叉右刀； C.叉齿向上； D.刀尖向上； E.刀口向左
答案
热门试题
西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
摆放西餐餐具时，错误的是（ ）
使用西餐餐具应注意些什么？
不属于西餐餐具的是()。
西餐餐具的摆放错误的是（）
西餐根据用餐与习惯摆放餐具（）
西餐餐具的使用也是由外而内。
在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是叉齿薄而尖，此叉是（）。
西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。
西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种最多。
西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。
关于西餐餐具的摆台原则表达正确的是（ ）
关于西餐餐具的使用，下列哪项做法是错误的？
西餐摆台时，正确的摆放餐具的方法是（ ）
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（ ）
西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、（）
幼儿园为孩子分发西餐具，依据的原则是（）。
中餐不像西餐，礼节繁多，不需要注重餐具的使用。
西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。
西餐餐具中，糖缸应每星期洗一次，每天加满糖并擦干净（）
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