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据传,某人遇到豆腐滞销,因怕豆腐变坏、血本无归,便将豆腐切成小块,配以盐、香料置于坛中,并封其口,以为这样便可造出腐乳来。谁知过了一些日子打开坛口、腐乳没做出来,豆腐臭还气重天。试尝之,其味鲜美。逐将此豆腐试销,获得顾客好评,臭豆腐从此流传开来。这一事例给我们的启示有()①要从与周围事物的客观联系之中把握事物②大胆利用和借助美好愿望直接创造出新事物③敢于颠覆传统,推动新事物不断成长和壮大④联系是多
单选题
据传,某人遇到豆腐滞销,因怕豆腐变坏、血本无归,便将豆腐切成小块,配以盐、香料置于坛中,并封其口,以为这样便可造出腐乳来。谁知过了一些日子打开坛口、腐乳没做出来,豆腐臭还气重天。试尝之,其味鲜美。逐将此豆腐试销,获得顾客好评,臭豆腐从此流传开来。这一事例给我们的启示有()①要从与周围事物的客观联系之中把握事物②大胆利用和借助美好愿望直接创造出新事物③敢于颠覆传统,推动新事物不断成长和壮大④联系是多
A. ①②
B. ①④
C. ②③
D. ③④
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单选题
据传,某人遇到豆腐滞销,因怕豆腐变坏、血本无归,便将豆腐切成小块,配以盐、香料置于坛中,并封其口,以为这样便可造出腐乳来。谁知过了一些日子打开坛口、腐乳没做出来,豆腐臭还气重天。试尝之,其味鲜美。逐将此豆腐试销,获得顾客好评,臭豆腐从此流传开来。这一事例给我们的启示有()①要从与周围事物的客观联系之中把握事物②大胆利用和借助美好愿望直接创造出新事物③敢于颠覆传统,推动新事物不断成长和壮大④联系是多
A.①② B.①④ C.②③ D.③④
答案
单选题
豆腐备料:豆腐的分切标准为()
A.切块2-2.5厘米 B.切块2.5-3厘米 C.切块3-3.5厘米 D.切块3.5-4厘米
答案
判断题
“麻婆豆腐”原料豆腐加工要切大丁。
答案
判断题
麻婆豆腐原料豆腐加工要切大丁()
答案
判断题
甲听说炒股能赚钱,将5万元用于炒股,结果血本无归。这属于重大误解。
A.正确 B.错误
答案
判断题
甲听说炒股能赚钱,将5万元用于炒股,结果血本无归。这属于重大误解。
答案
判断题
豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。
答案
单选题
南豆腐∶北豆腐∶石膏
A.文学∶历史∶历史人物 B.勺子∶筷子∶木材 C.搪瓷杯∶杯具∶玻璃 D.蒲扇∶羽毛扇∶蒲葵
答案
单选题
豆腐块切配标准()
A.2*2*2cm正方块 B.2.5*2.5*2.5cm正方块 C.3*3*3cm正方块
答案
单选题
“镜箱豆腐”选用()豆腐为原料。
A.黄豆豆腐 B.内酯豆腐 C.小箱豆腐 D.老豆腐
答案
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“抓炒豆腐”将原料豆腐切成()cm见方,()cm长的条。
制作“锅塌豆腐”,豆腐要切成()
我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐,它的区别之一是()
油泼豆腐标准主料热豆腐是()
自制一块豆腐是卤水豆腐()
“猪肉烩豆腐”中做“豆腐”用的是()
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“贤哥”鱼豆腐为什么被称为鱼豆腐()
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工见长。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是()
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是()
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细作而成,以刀工见长。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是( )
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是()
在制作半流质饮食过程中豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。
家常菜“红白豆腐”的食材有豆腐和()?
小明用电冰箱研究物态变化现象。他将一块豆腐放入冷冻室内,一两天后普通的豆腐就变成“冻豆腐”了。与普通豆腐相比“冻豆腐”的体积变大了。解冻后切开,观察到“冻豆腐”内部有很多小孔,这是因为豆腐内的水在冷冻室遇冷先 ▲ 成冰块,解冻后冰块又▲ 成水造成的.(填物态变化的名称)
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云南建水板井豆腐坊的豆腐制作采用的是机器工艺()
麻婆豆腐
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