中国大学MOOC: 可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括（）？

乳酸菌发酵制品主要有哪些？ 利用乳酸菌发酵制作的食品是（） 酸奶是由于乳酸菌将( )分解,而产生特殊风味。 前发酵结束后，即需要进行苹果酸乳酸发酵，此时需要补加乳酸菌的数量，下列方法可以提高乳酸菌的数量的是（） 中国大学MOOC:"泡菜发酵主要是乳酸细菌，其中常见的乳酸细菌有________。"; 食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系 中国大学MOOC: 食用菌发酵料的发酵过程是厌氧发酵。 乳酸菌是一类 发酵糖类主要产物 酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。（） 酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。 发酵肉制品营养安全性和乳酸菌无关。 乳酸菌饮料包装上标注的乳酸菌添加量指的是乳酸菌初始添加量，而不是最终乳酸菌含量。 泡菜的制作是利用乳酸菌发酵产酸的原理 关于酸乳发酵剂乳酸菌的说法正确的是（） 均瑶味动力乳酸菌饮品的发酵时长是多久（） 中国大学MOOC: 乳酸菌中，（ ）的细菌呈多形态，Y字型、V字型等典型分叉杆菌，并且是人体肠道有益菌群 中国大学MOOC: 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为 、 、中间发酵剂和生产发酵剂。 中国大学MOOC: 用于腐乳发酵的霉菌是（ ） 中国大学MOOC: 用于处理粪污的发酵床需要 （）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。