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服务员给客人上菜时必须戴口罩()
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服务员给客人上菜时必须戴口罩()
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服务员给客人上菜时必须戴口罩()
A.正确 B.错误
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单选题
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答案
单选题
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答案
主观题
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答案
单选题
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A.3 B.4 C.5 D.6
答案
判断题
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答案
单选题
零餐(中餐)服务中,服务员在顾客入座后送上菜单并向客人()。
A.敬茶 B.递毛巾 C.问茶 D.询问需求
答案
单选题
大厨餐厅服务员上菜时应从()的右边上菜
A.主人 B.主宾 C.陪同 D.翻译
答案
判断题
上菜时可以根据服务员操作的方便随意上菜( )
答案
主观题
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答案
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法式服务中,服务员助手应用右手从客人右侧上菜,从客人__派面包、黄油、汁酱和配菜,最后从客人右侧撤盘()
上菜后,值台服务员应为客人斟上第一杯酒,从()右侧主宾先倒,然后给()倒,若有女宾亦应先倒
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当客人讲话时,服务员()。
客人退房时,服务员应()。
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当客人与客人交谈时,服务员不可()
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后,服务员即可通知厨房做好出菜准备,待冷菜吃到()时,服务员即可送上第一道热菜
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客人结账付款时,服务员应()。
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