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绿茶是用高温杀青制成,因此是一种()茶。
单选题
绿茶是用高温杀青制成,因此是一种()茶。
A. 不发酵
B. 半发酵
C. 全发酵
D. 微发酵
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单选题
绿茶是用高温杀青制成,因此是一种()茶。
A.不发酵 B.半发酵 C.全发酵 D.微发酵
答案
单选题
黄茶加工杀青后又进行闷黄,因此是一种()。
A.重发酵茶 B.轻微发酵茶 C.不发酵茶 D.全发酵茶
答案
判断题
绿茶是不发酵茶,因此要采用高温杀青。()
答案
单选题
绿茶经过杀青是一种()。
A.不发酵茶 B.全发酵茶 C.半发酵茶 D.后发酵茶
答案
单选题
绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青,()”。
A.先高后低 B.先低后高 C.保持高温
答案
单选题
黄茶杀青锅温较绿茶低,一般()
A.100℃-130℃ B.120℃-150℃ C.180℃-210℃ D.210℃-240℃
答案
判断题
乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种特种茶。
答案
判断题
乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种特种茶()
答案
单选题
绿茶属于发酵茶,制作流程为杀青、揉捻()
A.正确 B.错误
答案
判断题
“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
答案
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