试述面包的醒发温度、湿度、时间和制品品质的关系。

请写出丹麦面包的醒发工艺要求 制作硬质面包时，影响硬质面包成熟的主要因素有：温度、湿度和（） 面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、( )以及温度对面包生坯的影响来确定。 试述水质对面团和面包品质的影响。 制作硬质面包时，影响硬质面包成熟的主要因素有湿度和时间（） ()在制作面包时，酵母的用量要根据面粉面筋品质和制品需要而定。 甜软面包一般采用的一次醒发法，()时间应控制在30-60min。 一般情况下.硬质面包中问饧发的温度可维持在30℃左右，相对湿度之间（） 一般情况下,硬质面包面团的中间发醇的温度维持在30℃左右,相对湿度在（）之间 饮片与炮制品仓库的温度和湿度应分别控制在（）以下 而团醒发温度一般在（） 制作硬质面包时,影响硬质面包成熟的主要因素有:温度、( )和时间。 烘烤甜酥制品时所用的温度和时间比烘烤咸混酥制品时所用的温度和时间要（） 硬质面包面团如果分割时间过长,则可能会使面团( ),影响面包的品质。 熨烫的基本要素包括温度、湿度、时间和（）。 硬质面包烘烤时,如果烘烤温度过低,则可能会造成制品( )。 硬质面包烘烤时,如果烘烤温度过高,则可能会造成制品( )。 硬质面包烘烤时，如果烘烤温度过低，则可能会造成制品（） 空气饱和湿度和空气温度的关系是（）。 在没有空调的室内做面包时，中间发酵时间很容易受气候影响，若要控制中间发酵的温度和湿度，下列哪一项最适当（）