适合水油混合涨发的原料是（）

油涨发蹄筋与水发蹄筋相比，具有时间短、涨发率低的特点（） 油发动物性干货原料一般是先用热油后用凉油涨发。 油发动物性干货原料一般是先用热油后用凉油涨发（） 干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。 适于碱发的干货原料在组成上与适合油发的干货原料（）。 干制原料涨发： 碱面涨发的优势是蘸有碱面的原料（），涨发方便。 油发干货原料失去的水分是自由水。 油发干货原料失去的水分是自由水（） 什么是干货原料涨发加工？ 混合涨发分为（） 涨发分为水渗透涨发法和（）。 干货原料经水涨发后，所吸收的水分大部分进入（）。 水发就是用（）温度的清水、浑水（如米汤）浸涨干货原料的方法 不用蒸发涨发方法的原料是（） 会使用煲发方法涨发的干货原料是（）。 下列干货原料使用泡发方法涨发的是（） 适合油发的干货原料，大都含有丰富的胶原蛋白，油发时原料的含水量不能太大，油温也不能太高，最适合的油温是60～70℃开始下料。 涨发干货时，要懂得干货原料的质地要求及涨发程度要求。（） 涨发原料的目的是什么?