下面哪项关于鱼的营养价值高的描述不正确（）
A. 鱼肉蛋白质易消化吸收
B. 深海鱼营养高于淡水鱼
C. 鱼的脂肪多不饱和脂肪酸含量高
D. 大鱼高于小鱼
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下面哪项关于鱼的营养价值高的描述不正确（）
A.鱼肉蛋白质易消化吸收 B.深海鱼营养高于淡水鱼 C.鱼的脂肪多不饱和脂肪酸含量高 D.大鱼高于小鱼
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对大豆营养价值的描述，不正确的是
A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50％ B.大豆是高蛋白质的食物 C.干大豆中不含维生素C D.含有较丰富的钙 E.含有多种生物活性物质
答案
对大豆营养价值的描述，不正确的是
A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50％ B.大豆是高蛋白质的食物 C.干大豆中不含维生素C D.含有较丰富的钙 E.含有多种生物活性物质
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为什么说鱼、虾的营养价值高？
答案
描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（ ）。
A.与浸泡时间和水温无关 B.米饭在电饭煲中保温，随时间延长，维生素B1损失增加 C.尼克酸（烟酸） 、所有维生素受到损失 D.谷类烹调对淀粉的营养价值没有影响
答案
关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是
A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸含量较多 C.富含不饱和脂肪酸 D.磷脂含量较多 E.碳水化合物在体内较难消化
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关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是
A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸含量较多 C.富含不饱和脂肪酸 D.磷脂含量较多 E.碳水化合物在体内较难消化
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下列关于食物营养价值相对较高的说法不正确的是（）
A.含营养素种类齐全 B.营养素数量适宜 C.营养素相互比例不适当 D.易被人体消化吸收利用
答案
下列关于果蔬的营养价值的叙述，不正确的叙述是（）
A.蔬菜是维生素和无机盐的主要来源，是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源 B.蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此，它们能增进食欲和帮助消化 C.蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性，故称“碱性食物”，对维持体内酸碱平衡起重要作用 D.蔬菜也是蛋白质的主要来源
答案
下列关于各类食品及其营养价值的说法不正确的有()。
A.大豆中蛋白质的含量很高 B.新鲜水果中富含维生素C、维生素B1等 C.鱼类中含有人体必需的各种氨基酸，更容易消化吸收 D.蛋清是磷脂的良好食物来源，蛋清中的磷脂主要是鞘磷脂
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下面关于鱼的肌肉的描述不正确的是（）
谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。
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谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）
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关于碘营养状态的描述下列哪项不正确
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关于AC旁路模式，下面描述哪项不正确（）
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