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水蟹粥是香港著名的小吃,蟹味鲜甜,肉质丰美爽口()
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水蟹粥是香港著名的小吃,蟹味鲜甜,肉质丰美爽口()
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水蟹粥是香港著名的小吃,蟹味鲜甜,肉质丰美爽口()
答案
单选题
蟹肉味鲜美,深受人们喜欢,但食蟹时要做到“四除”:一除蟹鳃;二除蟹胃;三除();四除蟹肠。
A.蟹油 B.蟹黄 C.蟹心 D.蟹肺
答案
主观题
蟹的性味归经正确的是( )。
答案
单选题
三疣梭子蟹俗称()、花蟹,以渤海湾所产最为著名。
A.海蟹 B.青蟹 C.闸蟹 D.肉蟹
答案
主观题
“雪丽大蟹”是选用肉质丰满的海蟹(),挂()炸制而成。
答案
单选题
吃蟹时要清除蟹胃、蟹肠、蟹腮(蟹眉毛)和()。
A.蟹黄 B.蟹壳 C.蟹心 D.蟹脚
答案
单选题
咸蛋黄炒蟹的味型应是()。
A.咸鲜味型 B.麻辣味型 C.糖醋味型 D.家常味型
答案
单选题
青蟹中雌蟹又叫膏蟹,雄蟹又叫()
A.毛蟹 B.肉蟹 C.花蟹 D.梭子蟹
答案
单选题
中华绒鳌蟹的著名产地是()
A.山东 B.辽宁 C.江苏 D.湖北
答案
主观题
“雪丽大蟹”是选用肉质丰满的海蟹腿肉,挂()炸制而成。
答案
热门试题
肉蟹煲:分蟹时每份蟹不能高于多少克()
质好的湖蟹,肉质结实,肥润鲜嫩,外壳色青泛亮,腹部( )。
中华绒螯蟹又名(),是蟹中上品
青蟹雌蟹腹脐呈桃圆形,也称膏蟹。
青蟹雌蟹腹脐呈桃圆形,也称膏蟹()
蟹只有湖蟹、海蟹之分。( )
第二中间宿主为淡水蟹(如溪蟹、石蟹等)及喇蛄的是
肉蟹煲:加蟹酱翻炒几次,蟹酱搅拌均匀后再翻炒几次()
肉蟹煲:分蟹的不能低于()
中华绒螯蟹从蟹卵到成年绒螯蟹总共经历7个阶段()
肉蟹煲:肉蟹煲烧制需注意()
肉蟹煲:需加入蟹酱多少克()
《伊索寓言》中母蟹教小蟹走路是()着走的。
蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成,有红蟹仔和黑蟹仔两种。
蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成,有红蟹仔和黑蟹仔两种()
请问肉蟹和膏蟹有什么区别?
梭子蟹煲:需加入蟹酱多少克()
辽宁省以盛产中华绒螫蟹而著名的城市是()
为什么说梭子蟹才是真正的游泳蟹?
当蟹类腐败变质时蟹体腹面出现黑印。
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