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凯氏定氮法测蛋白质含量,样品与硫酸加热,消化生成游离氨()
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凯氏定氮法测蛋白质含量,样品与硫酸加热,消化生成游离氨()
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判断题
凯氏定氮法测蛋白质含量,样品与硫酸加热,消化生成游离氨()
答案
单选题
凯氏定氮法测罐头中蛋白质含量生成的氨用吸收()
A.氢氧化钠 B.硫酸 C.硼酸 D.乙醇
答案
单选题
凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化后,使硫酸铵中的氨游离出来的方法是加()
A.盐酸 B.硫酸 C.烧碱 D.纯碱
答案
单选题
凯氏定氮法测蛋白质含量时,所用的消化剂是()。
A.硫酸钠-硫酸钾 B.硝酸钠-硫酸钾 C.硫酸铜-硫酸钡 D.硫酸铜-硫酸钾
答案
单选题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时,消化液中的蛋白质是以()形式存在的
A.氯化铵 B.碳酸铵 C.硫酸铵 D.氢氧化铵
答案
单选题
凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时,常加入试剂来加速消化()
A.硫酸铜 B.硫酸铁 C.硫酸钾 D.硫酸镁
答案
单选题
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时不可用作助消化剂的是()
A.过氧化氢 B.硝酸 C.硫酸铜 D.硫酸钾
答案
单选题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时,消化液中的氮以()形式馏出。
A.氯化铵 B.硫酸钠 C.氢氧化铵 D.硝酸铵
答案
主观题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时,消化液中的氮以( )形式存在。
答案
判断题
凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时,常用于提高消化液沸点的物质为硫酸钾()
答案
热门试题
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