（）只存在于动物性食品中,植物性食品中含有胡萝卜素

食品的冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重要的间接来源。 植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重要的间接来源 维生素A存在于动物性食物和植物性食物中（） 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ） 各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（）   一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（） 只存在于动物性食物，而植物性食物中几乎没有的B族维生素是__________。 在空气和日光下，特别是在高温条件下，植物性食物中的胡萝卜素较易破坏。当食物中含有（）和（）或其他抗氧化物质存在时，均有助于保护VitA与胡萝卜素的稳定性 大豆富含人体需要的八种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。 植物性食品基本不含有维生素B12（） 植物性食品基本不含有维生素B12。（） 各种动物性食品中均含有丰富的维生素B2（） 有机粉尘分为植物性粉尘、动物性粉尘和生物性粉尘。 有机粉尘分为植物性粉尘、动物性粉尘和生物性粉尘。 熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（） 无论动物性食物或植物性食物，在其细胞中都含有丰富的磷，磷与（）并存. 调料有动物性、植物性、矿物性和（）四大类。 餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分，相互混用。