用于制造圆形装饰蛋糕的海绵蛋糕坯模具一般有固定式底板和脱卸式底板两种（）

海绵蛋糕又称戚风蛋糕，是清鸡蛋糕类中最常见的品种之一（） 维利康裱花蛋糕使用的蛋糕坯全是戚风蛋糕。（） 固定式滑动导靴一般用于（）m/s以下的电梯。 固定式滑动导靴一般用于（）M/S以下的电梯。 （）油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择。 油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择（） 固定式渠道一般分（）级 重奶油蛋糕面糊之比重较海绵蛋糕面糊轻（） 试分析使用蛋糕油制作海绵蛋糕的优缺点。 是指蛋糕门味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕（） 蛋糕胚卷制卷筒蛋糕时，蛋糕胚的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯向前（） 婚礼裱花蛋糕与一般裱花蛋糕的区别。 （）8.海绵类蛋糕与天使蛋糕同属面糊类蛋糕，并使用发粉作为膨大剂 抹而后的蛋糕坯表而应当，顶面与蛋糕侧边垂直日不露糕坯（） 固定式排水沟一般分（）级 蛋糕体积小的原因一般有（） PS系列固定式消防水炮用于扑救一般固体火灾和油类火灾（） PS系列固定式消防水炮用于扑救一般固体火灾和油类火灾。（） 烘烤戚风蛋糕卷时，炉温相应蛋糕坯的，时间偏低（） 为什么海绵蛋糕表皮太厚？