入选菜单的菜品需畅销且可盈利，且只能高、中二档价位的菜品组合合理搭配。[填空题]（）

菜单中按类别划分海鲜类别的菜品有（） 电车走行制动具有一二三档及紧急制动四种，其中二档制动为（） 每上一道菜时都必须将菜品转到主人与主宾之间的位置，菜品摆放可遵循的原则 只要来到房间的菜品无需对菜单即可上菜（） 下列菜品，需带火上桌的是（） 菜单中多宝鱼前一页边的菜品都有（） 菜单中清香水晶鸡后一页的菜品有（） 下列选项中全部是菜单中粤菜类别的菜品有（） 下列哪些菜品属于蒸扒的菜品()。 珍珠菜（真珠菜）只能用于炸（） 以下哪个菜品不是滇菜（） 下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（） 下列菜品不属于江苏菜代表菜的是（） 仿真型菜品的代表菜有（）。 中国大学MOOC: 下列哪些菜品属于道教菜品 下列菜品中，属于官府湘菜代表菜品的是（）。 “制定菜品价格既要相对灵活，又要相对稳定”的菜单定价原则是指（） 菜单以家常普通菜品和低价供应为中心，薄利多销即（） 宴会菜单菜品设计的一级目标是雇主的价值观。 下列菜品中属于浙菜的是（）。