自溶期畜肉的标志是（）

由于禽肉比畜肉有较多的脂肪组织，所以禽肉比畜肉味道更鲜美、脆嫩。 死畜肉外观通常呈现 畜肉水分限量指标为（） 禽肉比畜肉鲜嫩的原因是（） 冻畜（禽）肉是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后，在冷冻处理的肉（） 在畜肉中脂肪含量排序（） 下列蛋白质含量最高的畜肉是（） 死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。 畜肉中含胆固醇最高的部分是（） 畜肉中含胆固醇最高的部分是（） 畜肉中钙的含量很高，是补钙佳品（） 关于畜肉的营养价值，错误的是（） 猪肉是中国人消费最多的畜肉（） 关于畜肉的营养价值，错误的是（） 下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。 畜肉处于（）和（）阶段为新鲜肉。 此病畜肉的处理原则是 这是患何种疾病的病畜肉 畜肉的部位分割主要是根据（） 对于死畜肉的描述，下列哪项是错误的（）