下列畜肉中膻味最重的是（）。

畜肉中钙的含量很高，是补钙佳品（） 对于死畜肉的描述，下列哪项是错误的（） 畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（） 在畜肉组织中，水分的主要存在形成是（） 畜肉中,平均蛋白质含量较低的是 下列可影响畜肉后熟的因素为（） 在畜肉组织中水分的主要存在形式（） 畜肉是由什么组织构成的？ 自溶期畜肉的标志是（） 畜肉是由什么组织构成的 旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（） 由于禽肉比畜肉有较多的脂肪组织，所以禽肉比畜肉味道更鲜美、脆嫩。 畜肉中的矿物质含蓄量有哪些？ 畜肉组织中的蛋白质平均含量为（）。 畜肉处在僵直和后熟过程中为（） 死畜肉外观通常呈现 畜肉水分限量指标为（） 禽肉比畜肉鲜嫩的原因是（） 冻畜（禽）肉是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后，在冷冻处理的肉（） 畜肉中蛋白质的含量一般为（）。