巧克力的溶化温度一般在45-50 ℃ 之间（）

一般情况下,牛奶巧克力的凝固点的( )之间。 高炉铁水温度一般在（）之间，渣水温度一般在（）之间。 高炉铁水温度一般在（）之间，渣水温度一般在（）之间 溶化巧克力的常见方法是( )。 （）一般说，牛奶巧克力的硬度要小于黑巧克力 一般说，白巧克力的硬度要小于黑巧克力（） （）我们选择巧克力时,一般考虑巧克力的可可脂含量即可。 巧克力的调温一般有__方法（） 一般情况，黑巧克力硬度大。（） 贮存巧克力成品的温度在（）之间最为适宜 封合温度依据设备的（）及（）的不同而有所变化，纵封温度一般在（）之间；横封温度一般在（）之间。 在使用巧克力裱型时,如果在适合的溶化温度和使用温度内,可最大限度地利用巧克力的( ),裱制出立体感强的制品,且制品有光亮,不易破损。 活塞式单级机排气温度一般在（）℃；双级机排气温度一般（）℃；螺杆机排气温度一般在（）℃之间。 在使用巧克力裱型时,如果在适合的溶化温度和使用温度内,裱制出的制品及造型( ),制品有光亮,不易破损。 球团焙烧固结温度一般在（）之间。 一般烤炉内的温度可在（）之间调节 加热冷凝水温度一般在（）℃之间 钨金瓦的溶化温度比木材的溶化温度（）。 我们选择巧克力时,一般要选用( )的产品。 在沾巧克力球时,我们一般要使用( )。