用手或剪刀、小刀等工具加工蔬菜净料的初加工工业称为剪择（）

茄果类蔬菜初加工包括去皮、去花蒂、去籽和洗涤等工序。 ＞（）用新鲜蔬菜制馅，大都需经过择、洗、切、脱水等初加工 根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。 下列对蔬菜原料初加工错误的做法是（）。 粮食加工工业主要可分为： 对外承接加工工业品，按加工费计入到工业总产值中（） 根菜类蔬菜的初加工方法主要有：（）整理、清水洗净或冷水浸泡。 质地较嫩的根菜蔬菜初加工时可以（）。 叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。 安钢焦化厂加工工业萘采用（）流程。 现代加工工业按照生产方式分为产品工业和（） 下列茄果类蔬菜初加工时需要去皮的是（）。 下列茄果类蔬菜初加工需要去籽瓤的是（） 叶菜类蔬菜的初加工主要是摘去老根、黄叶、枯叶。 藻类蔬菜初加工是指初步整理和（）两部分 叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。 净料率等于加工前的毛料重量减去加工后的净料重量。 目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。 下列茎菜类蔬菜中，初加工时需要去老根的是（）。 花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。