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大米营养素的损失程度与以下哪项无关()。
单选题
大米营养素的损失程度与以下哪项无关()。
A. 淘洗的次数
B. 浸泡的时间
C. 用水量
D. 用水温度
E. 淘洗所用器皿
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单选题
大米营养素的损失程度与以下哪项无关()。
A.淘洗的次数 B.浸泡的时间 C.用水量 D.用水温度 E.淘洗所用器皿
答案
单选题
大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关()
A.淘洗次数 B.泡洗时间 C.用水温度 D.揉搓次数 E.以上都是
答案
单选题
大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关()
A.正确 B.错误
答案
判断题
大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。
答案
判断题
大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关()
答案
主观题
大米淘洗时,营养素损失最多的是()
答案
单选题
细菌细胞膜的功能,例外的是大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关()
A.淘洗次数 B.泡洗时间 C.用水温度 D.揉搓次数 E.以上都是
答案
主观题
大米过分淘洗容易引起损失的营养素是()
答案
主观题
()不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。
答案
单选题
反复淘洗大米时,损失最多的营养素是()
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答案
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反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为().
反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是维生素
关于大米营养素损失的说法不正确的是(____)()
反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质()
营养素损失因子与()中营养素含量有关。
大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()
大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()
加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最显著的是
谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最严重的是
大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()。
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营养素与肿瘤的发生无关。( )
营养素与肿瘤的发生无关。
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菜肴中的营养素的损失在很大程度上与原料加热烹调有关。
食物中对人体有益的物质称之为营养素,以下哪项不是营养素
大米的营养素除淀粉外,大部分集中在(C ),加工愈精细损失越大()
以下哪种营养素是宏量营养素()
以下哪种营养素是微量营养素()
以下哪种营养素是宏量营养素()。
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