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捧斟斟酒的动作应在()的地方进行。
单选题
捧斟斟酒的动作应在()的地方进行。
A. 台面以外
B. 台面以内
C. 客人右侧
D. 客人身边
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单选题
捧斟斟酒的动作应在()的地方进行。
A.台面以外 B.台面以内 C.客人右侧 D.客人身边
答案
判断题
斟酒的捧斟方式一般适用于非冰镇酒品。( )
答案
单选题
中餐宴会斟酒应丛()开始斟倒
A.主人位 B.副主人位 C.主宾位 D.副主宾位
答案
单选题
按照斟酒标准,()应斟八分满。
A.白酒 B.红葡萄酒 C.白葡萄酒 D.冰水
答案
主观题
关于斟酒的顺序,斟酒一般要按( )斟。
答案
单选题
中餐斟酒时先斟()
A.白酒 B.红酒 C.饮料 D.冰水
答案
单选题
徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟倒。
A.下垂 B.持服务巾 C.背于身后 D.持服务巾
答案
单选题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
A.正确 B.错误
答案
主观题
西餐斟酒,一般只斟几分满
答案
判断题
在为客人斟酒时,先为主人斟倒,然后按照顺时针顺序依次斟酒。
答案
热门试题
为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满
中餐零点斟酒时,-一般烈性酒斟至酒杯满()
中餐宴会斟酒顺序一般是先从主宾位开始,再斟主人位。()
斟酒的动作要领( )
桌斟指顾客的酒杯放在()上,服务员持瓶向杯中斟酒
斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。
西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。()
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时,一般斟()为宜。
()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
为客人斟酒水,以下的水应斟几分满? 1、椰子汁、啤酒 2、白葡萄酒 3、白兰地、威士忌酒
斟酒时,应以右侧大臂为轴,小臂用力。利用手腕转动,将酒斟至杯中
托盘斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。()
所有的甜食酒均用波特酒杯或雪梨酒杯装,斟酒一般只斟7成满()
斟酒时应按照()顺序进行斟酒。
在婚宴当中,按照酒杯的不同种类,斟酒的程度是不一样的,其中白酒应该斟()
正确的斟酒用力应是,右侧大臂以肩为轴,小臂用力,利用()的转动,将酒斟入杯中。
中餐宴请中斟倒白酒应斟()。
客人坐定后,按要求为客人斟好茶水,如不用茶水,则及时为客人按要求斟酒水或饮料()
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