味精应在最后下锅，在菜肴起锅前温度为（）时投入效果最好

正常情况下，味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是（） 味精在70～90℃时溶解最好，鲜味足。 味精在70～90℃时溶解最好，鲜味足（） 味精在菜肴烹调中最佳投放时机是（） 调制咖喱味时，精盐确定（），白糖使菜肴略有微甜，味精提鲜 矿灯充电房内温度应保持在（）之间，效果最好 "1265.正常情况下，味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是（） 下列菜肴中不能使用味精调味的是（）。 下列菜肴中不能使用味精调味的是( ) 家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。 味精在70～90℃时溶解度最好，鲜味最足（） 以干果作配料的菜肴如“花生炒鸡丁”应先成芡后下果仁（） 真菌试剂的效果最好温度是() 试验资料表明，浮选煤浆温度在（）时浮选效果最好 继电保护设备和自动装置投入操作时，应最后投入（） 干烧岩鲤在起锅时应（） 在烹调菜肴时，原料下锅一般都需要少量的油脂滑锅，防止原料粘锅和原料之间相互粘连，以保证菜肴质量。这是油脂的（） 过油的原则是原料应分别下锅，要求成品表面酥脆的应该复炸，体积大的原料应趁热下锅。要根据不同菜肴对色的要求采用不同的油。 在温度自动调节系统投入前应做哪些试验？ 以干果作配料的菜肴如“花生米炒鸡丁”应先成芡后下果仁（）