低温保藏法是低于常温、在（）℃以下环境中保藏原料的方法。

食品低温保藏是利用低温来控制哪些因素的一种重要保藏方法（） 鱼类的保管方法是活养法和常温保藏法等两种。 低温保藏蔬菜宜采用的方法是（）。 斜面低温保藏法适合于大多种类微生物的保藏（） 食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法（） 烹饪原料有哪些保藏方法？ 低温保藏食品宜采用的办法是低温保藏食品宜采用的办法是（） 常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。 鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。 粮油保藏必须采用（）、低温、密闭等方法。 低温保藏包括（）和（）两种方法。 蜜饯、果酱等原料适用( )保藏法。 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。 低温保藏的目的是抑制反应速度，所以温度商越高，低温保藏的效果就越显著。（） 常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和 斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法。 斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法（） 盐腌保藏法可以保管肉、鱼、( )等原料。 高温保藏法可以适应所有的烹饪原料使用。( ) 干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物的活动和酶的活性，延长保藏期。