食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法（）

液氮冷冻保藏法一般能够保藏时间为 简述低温保藏法。 用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达（）。 低温保藏法是保藏烹饪原料的最普通的方法。( ) 常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和 斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入（）冰箱保藏。 试述斜面低温保藏法？ 烟熏法保藏食品包括（） 什么叫冷冻干燥保藏法？什么叫液氮保藏法？试简述其要点和主要优点。 冷冻保藏法需在（）体积分数下的甘油中-50℃保藏 低温保藏法是低于常温、在（）℃以下环境中保藏原料的方法。 冷却保藏法 名词解释 自体保藏法 名词解释 干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物的活动和酶的活性，延长保藏期。 斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法。 菌种保藏在生产中应用最多的是（ ）藏法，保藏温度为（ ）℃度 菌种保藏的基本原理和冷冻干燥保藏法的过程、原理 斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法（） 化学防腐剂保藏法适用所有的食品原料。( ) 属于腌制保藏法范畴的是（）。