下列属于干货原料的水法方法按其温度分类的是（）

下列属于食用藻类干货原料的是（） 在干货原料的分类里面，没有（） 下列对干货原料的干制方法描述正确的是（）。 下列干货原料使用泡发方法涨发的是（） 下列对干货原料的干制方法描述，错误的是（）。 下列对干货原料的干制方法描述，错误的是（） 碱发是利用碱的（），在水的（）下，使烹调干货原料带上电荷加强烹调干货原料的（），加速烹调干货原料的（），使烹调干货原料吸收水分，膨胀形体、恢复质地 碱发是利用碱的（），在水的（）下，使烹调干货原料带上电荷加强烹调干货原料的（），加速烹调干货原料的（），使烹调干货原料吸收水分，膨胀形体、恢复质地 油发干货原料失去的水分是自由水。 油发干货原料失去的水分是自由水（） 下列的干货原料采用浸焗方法涨发的是（） （）就是使水沿着原料中水蒸发而出的通道进入干货内，使原料膨润而软韧，显然其易腐性较高。 下列原料中，适宜制成干货原料的是（）。 下列为干货原料的是（） 属于动物性干货原料的是（） 干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。 关于干货原料的水发，以下说法不正确的是（）。 关于干货原料的水发，以下说法不正确的是（） 干货原料水发后要使其恢复到原来的状态是（）。 关于干货原料的水发，以下说法不正确的是（）